Para a polenta eu usei cerca de um litro de água e 1 cubinho de caldo de carne.
Assim que a água estiver fervendo, ir acrescentando o fubá bem devagar para não empelotar. Assim que chegar na consistência desejada (eu deixei bem molinha), colocar queijo ralado e acertar o sal.
Usei linguiça sem a tripinha, coloquei na frigideira com um pouco de azeite e deixe refogar. Juntei o shitake cortado em fatias e um pouco de molho de tomate.
Só. Simples e muito gostoso.
Obs.: Quando estiver fazendo a polenta e começar a borbulhar, muito cuidado porque espirra. Olha o que aconteceu comigo:
Enjoy!
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